Chardonnay Rosenberg 2024 - Krauthaker (0,75 l)

Chardonnay Rosenberg des Winzers Vlado Krauthaker ist ein trockener Weißwein aus Kutjevo in Slawonien, Kroatien. Die Trauben der Rebsorte Chardonnay stammen aus der Lage Rosenberg.

Der Wein ist komplex, mit viel Frische und fruchtigen Aromen, unterstützt von würzigen Anklängen, auch wenn diese maßvoll und exquisit ausgeprägt sind. Er reifte vornehmlich in Eichenfässern – Barrique wurde zielgerichtet eingesetzt, um höhere Komplexität zu erreichen.  Ein Teil reifte in Edelstahltanks, um seine Frische und „Fruchtigkeit“ zu bewahren.

Chardonnay Rosenberg hat eine helle, lebhafte, strohgelbe Farbe mit sanften, grünlichen Reflexen. Anfangs ist er noch relativ diskret in der Nase, mit einem Bouquet, das an heimisches weißes Steinobst erinnert, mit Spuren von Zitrusfrüchten, verwoben mit Noten von Vanille und Zitronenschale und einem Hauch von Holz und Rauch. Am Gaumen offenbart er sich als sehr lebhaft, mit guter Säure kombiniert mit vollkommen leichter Süße, schön cremig und rund, warm, mit solidem Körper und fruchtigem und lebhaftem Abgang mit beträchtlicher Länge. Retronasal mit einem Hauch von Rauch. Der Wein besitzt ein vielversprechendes Potenzial für die weitere Reifung.

In einem größeren und breiteren Glas bei 12 bis 14 °C servieren, begleitet von im Ofen gebratenem Fisch, Brudet (dalmatinischer Fischeintopf), Kalbsbraten oder unter der Peka (gusseiserne Glocke) gebratenem Kalb- oder Lammfleisch.

Energiewert (100 ml): 330 kJ / 79 kcal

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Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz