Zilavka Mostar 2024 - Vinarija Citluk (0,75 l)

Žilavka Mostar ist ein trockener Weißwein des Weinguts Vinarija Čitluk aus Bosnien-Herzegowina.

Die Trauben der autochthonen herzegowinischen Rebsorte Žilavka (ausgesprochen: schi-law-ka) stammen von der Lage Kameni Vinogradi bei der Ortschaft Blizanci im Weinanbaugebiet Mostar (mostarsko vinogorje), das zur Weinregion Srednja Neretva gehört. Gelesen wird Mitte September von Hand. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 15 - 16 °C, der Ausbau im Edelstahltank. 

Žilavka Mostar zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Er ist kristallklar. Das Aroma ist reich an blumigen Noten wie Wiesenblumen und Rosen, ergänzt durch Anklänge von Gras, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern. Ein kräftiger Wein mit sehr guter Konsistenz und einer leichten, sortentypischen Bitterkeit. Der Geschmack vereint Kraft, Frische und Aromatik.

Gekühlt, bei 10 - 12 °C servieren. Žilavka Mostar passt zu Käse und Pršut (luftgetrocknetem Schinken), zu Schalentieren und Garnelen, zu Pasta, Weiß- und Blaufisch, sowie zu Geflügel, Kalbsbraten und Lamm. Er eignet sich ebenso als unkomplizierter Begleiter zum Alltag oder – gut gekühlt – als erfrischende Weinschorle.

Energiewert (100 ml):  477 kJ / 114 kcal

Abbildung ähnlich

Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz