Stina Vugava 2023 - Jako vino (0,75 l)

Stina Vugava ist ein Weißwein des Erzeugers Jako vino d.o.o. aus Kroatien.

Erzeugt aus Trauben aus den Weinbergen von der dalmatinischen Insel Vis ist Vugava eine autochthone Rebsorte mit großem Potenzial, welcher vielversprechend ist und durch den Einsatz moderner Weinbau- und Önologiemethoden erst beginnt entdeckt zu werden. Dieser Wein besitzt feine, diskrete Aromen und eine charackteristische Frische und Ausgewogenheit, die durch Alterung erst zur Geltung kommt.

Die Trauben werden aus einem alten Weinberg aus dem Inneren der Insel Vis erhalten. Während der Vegetation werden alle Eingriffe im Weinberg von Hand durchgeführt. Die Ernte findet obligatorisch am frühen Morgen statt, um die Frische und das Aroma der Trauben zu bewahren. Der Erntezeitpunkt wird durch ständige Überwachung der Trauben bestimmt. Die Trauben werden für den Transport in die Weinkellerei zusätzlich gekühlt, um die Frische und den Geschmack der Trauben länger zu erhalten. Angekommen in der Weinkellerei werden die Traube vor dem Pressen zusätzlich gekühlt und so vor der schädlichen Wirkung des Sauerstoffs während der Weiterverarbeitung bewahrt. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, in denen die Temperatur streng kontrolliert wird. Nach der Gärung lagert der Wein etwa 6 Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Danach bleibt er für mindestens 2 Monate noch in der Flasche.

Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz