Kraski zasink - Kras - Schweinenacken (Budjola)

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  • 2021-03-24
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Produktinformationen "Kraski zasink - Kras - Schweinenacken (Budjola)"

Kraški zašink (dt. Karst-Schweinenacken) ist ein luftgetrocknetes Fleischprodukt aus der Region Karst (slow. Kras), welches in der EU einen besonderen Ursprungsschutz genießt. Karst zašink wird auf traditionelle Weise aus Schweinenacken gefertigt. Gewürze, Meersalz und Lufttrocknung verwandeln dieses intensiv gewürzte rote Fleisch in eine Gourmet-Spezialität mit einem vollen Aroma und etwas salzigem Geschmack.

Der Schweinenacken hat eine charakteristische, zylindrische Form und eine Bedeckung aus elastischem Netz. Das Produkt des slowenischen Herstellers Kras ist vakuumiert.

geschütze geografische Herkunft

Herkunftsland: Slowenien

 

Kühl lagern bei einer Temperatur von +4 °C bis +8 °C

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Meersalz, Zucker, Gewürze, Naturaromen, Starterkulturen, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoffe E252 und E250

 

Nährwertangaben pro 100 g:  
Energie 1.472 kJ / 354 kcal
Fett 26 g
- davon: gesättigten Fettsäuren 5,5 g
Kohlenhydrate <1,0 g
- davon: Zucker <0,5 g
Eiweiß 30 g
Salz 5,1 g

  

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